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商標登録：登録第4955037号 <三重県四日市畜産公社推奨商品>
水と緑と太陽の美味健康豚。安心、安全、味わい豊かな松阪ポークについてはこちらからどうぞ。 |
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もち豚って何？
「もちもちとした柔らかい豚」という語源を持つ「もち豚」。もち豚とは豚の種類で、肉質はきめ細かく、脂身が甘く、くせのない美味しさが特徴です。
東総もち豚って？
千葉県北東部の豊かな自然の中、ストレスを与えないようにエサ・環境にこだわり、長期間健康飼育し「もち豚」の品質として厳選されたものが「東総もち豚」です。
「健康で美味しい豚肉」づくりのために愛情を持って豚を飼育しています。 |
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すべてが違う高品質豚肉
南に九十九里を臨む気候温暖な千葉県旭市がひがた椿ポークの生まれ故郷です。
飼料を厳選し、衛生管理を徹底させ、生産者の味へのこだわりから生まれたワンランク上の味わいです。
水へのこだわり
豚は元来、清潔好きで繊細な動物です。健康な豚を育てるため、ＮＡＳＡの技術によって開発されたアクアトリーター（無公害の常時清水を供給する装置）を使用した飲み水を与えています。
飼料へのこだわり
風味豊かな肉質を作るために、トウモロコシやパン粉、タピオカなどをバランスよく配合した飼料をベースに、天然甘味料として知られるステビアのエキスを与えています。そのため独特の甘みのあるふくよかな風味と、柔らかな歯ごたえに仕上がっています。 |
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『アク』のない味の秘密は健康管理
病気になった豚は細胞の一部が壊れ、保水性が落ちて老廃物がたまりやすくなります。このたまった老廃物こそ『アク』です。
ストレスのない環境こそが重要
さくらポークは、成長段階ごとに分けた豚舎での飼育、ゆとりを持たせたスペース、消化が良くなるよう加熱処理して乳酸菌を加えた飼料を与えるなど、豚を健康に育てることに絞って作られた豚肉です。 |
